Поваренная книга → 2-е блюда → Подливки
 

Из соленых огурцов

 
Четыре-пять соленых огурцов нарезать продолговатыми кусочками, 1 столовую ложку поджаренной муки развести 2 стаканами грибного или рыбного бульона, 2 - 3 ложками масла, 1/2 стакана огуречного рассола. Помешивая, вскипятить. Снять с огня и всыпать измельченную зелень - укроп, петрушку. Подавать к жареной рыбе, разварному картофелю.

Эта страница просмотрена 675 раз