Поваренная книга → Для гриля → Рыба для духовки
 

Панированная камбала

 
ТРАДИЦИОННАЯ ДУХОВКА
 
На 4 человека: 4 камбалы (филе) I/2л соуса Бешамель ст ложка тертого сыра
 
В слабо соленой воде прокипятите филе 10 мин. с ломтиками лимона Оставьте сушиться и приготовьте соус Бешамель Смажьте сливочным маслом тарелку из стекла "пирекс" и вылейте соус на дно равномерным слоем. На него положите филе, полейте остатками соуса и посыпьте тертым сыром. Нагрейте печь до 200'- Когда погаснет лампа, поместите противень на решетку в пол.2 на 20 минут, переворачивая рыбу во время готовки.

Эта страница просмотрена 928 раз