Поваренная книга → Соусы → Соусы на грибном бульоне
 

Грибной соус

 

 
Грибной соус
 
Грибы сушеные - 50 г, мука - 38 г, масло подсолнечное или топленое - 100 г, лук - 300 г
 
Горячую белую пассеровку развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить, кипятить 7-10 минут, после чего добавить вареные мелко нарубленные или нашинкованные грибы и пассерованный лук. Соус подается к блюдам из картофеля.

Эта страница просмотрена 1211 раз