Поваренная книга → Кухни народов мира → Башкирская кухня
 

Кыстыбай (пирог)

 
Пресное тесто делят на кусочки весом по 50 г и раскатывают, как для лапши. Подпекают на сухой сковородке с обеих сторон. На одну половину горячего сочня кладут молочную вязкую кашу, начинку накрывают второй половиной. Изделие смазывают топленым сливочным маслом и ставят в жарочный шкаф, чтобы каша прогрелась.
 
Молок о 180, мука 40, пшено 50, масло топленое 20, соль.

Эта страница просмотрена 775 раз