Купаты по грузински - Кухни народов мира: Грузинская кухня

Поваренная книга → Кухни народов мира → Грузинская кухня

Купаты по грузински

Сырую свинину пропускают через мясорубку, добавляют рубленый лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин, перец, соль. Полученным фаршем наполняют кишки; завязав концы колбасок и придав им форму подковы, жарят над горячими углями.

Свинина жирная 250, лук репчатый 25, чеснок 2, кишки свиные сухие 5, гранат 10, или барбарис в зернах 15, специи.

Эта страница просмотрена 812 раз



	Баранина или говядина с фасолью Бастурма грузинское блюдо Буглама (баранина, тушеная со специями) Гадазелили (сыр молотый с мятой) Гарниры к шашлыкам, басстурме Гоми (каша) Джонджоли Зеленое лобио с мясом Зеленое лобио с уксусом Каурма Корейка на вертеле Красное лобио с маслом Купаты по грузински Купаты по-имеретински Курица по-мингрельски Курица фаршированная Лобио по-грузински с яйцом Мужужи (суп из субпродуктов) Мчади (кукурузная лепешка) Овощи с ореховым соусом Овощи с соусом сацебели Рыба, жареная на вертеле Сациви из баклажанов Сациви из птицы [I] Сациви из птицы [II] Сациви из рыбы Солянка по-грузински Соус сацебели Соус сациви Соус ткемали Сулугуни жареный Суп из красного лобио Суп из курицы с орехами Филе на вертеле Форель с орехами Харчо по-грузински Хачапури (ватрушка с сыром) Хаши (густой суп) Хинкали (пельмени) Цоцхали (рыба под соусом) Цыплята на вертеле Цыплята табака Чанахи Чахохбили Чихиртма Шашлык по-кавказски Шпинат с яйцом по-грузински

ДОМОЙ | СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ