Поваренная книга → Кухни народов мира → Калмыцкая кухня
 

Хурсн-ця (чай)

 
Плиточный чай кладут в холодную воду, жидкость кипятят, вливают молоко и снова доводят до кипения. Отдельно обжаривают на нутряном сале муку до коричневого цвета, разводят ее водой, соединяют с процеженным чаем и добавляют мускатный орех и лавр.
 
Чай плиточный 4, молоко 50, сало нутряное 5, мука 3, орех мускатный, лавр.

Эта страница просмотрена 695 раз