Поваренная книга → Кухни народов мира → Киргизская кухня
 

Самса (изделие из теста)

 
Фарш из нарубленого кусочками сырого мяса, рубленого сырого репчатого лука и перца кладут на лепешки из пресного теста, формуют пирожки и выпекают их в специальной печи (тандыре).
 
Мука пшеничная 80, баранина 80, лук репчатый 50, жир бараний топленый 3, перец молотый красный 0,5.

Эта страница просмотрена 715 раз