Поваренная книга → Кухни народов мира → Китайская кухня
 

Морковь, жареная с сельдереем

 
Морковь и корень сельдерея очищают, нарезают соломкой, бланшируют, откидывают, кладут на сильно нагретую сковороду с небольшим количеством жира и, неоднократно встряхивая сковороду, жарят. После этого добавляют соевый соус, водку, соль и растопленное свиное сало.
 
Морковь 140, сельдерей (корень) 60, водка 10, соус соевый 5, сало свиное 30, соль.

Эта страница просмотрена 673 раза