Поваренная книга → Кухни народов мира → Мордовская кухня
Щи из свежей капусты с курицей
В кипящий куриный бульон кладут нашинкованную капусту и
картофель, нарезанный дольками, и варят до готовности. В конце
варки щи заправляют пассерованным уком и морковью и солят. При
подаче в тарелку кладут кусок курицы. Отдельно подают дольку
чеснока.
Капуста свежая 125, картофель 80, лук репчатый 25, морковь 25,
масло сливочное 10, курица 50, чеснок 2, соль.
Эта страница просмотрена 674 раза
|