Поваренная книга → Кухни народов мира → Немецкая кухня
 

Клецель-семель (крокеты из булки)

 
Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке и добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешивают, разделывают на крокеты величиной с орех и отваривают их в подсоленной воде. Подаются крокеты как гарнир к соусам и жареным блюдам по 5-6 шт. на порцию.
 
Батон 500, молоко 200, яйца 3 шт., мука 80, сухари 80, соль.

Эта страница просмотрена 715 раз