VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книгаКухни народов мираТатарская кухня
 

Салма


 
Из пшеничной, гречневой, чечевичной или гороховой муки, яиц, остуженного бульона и соли замешивают тесто, разрезают ком на куски и раскатывают жгутики толщиной 1-1,5 см. Жгутики разрезают на кусочки величиной с кедровый орешек. Затем в каждом кусочке вминают ямку, придавая ему коническую форму. Салма служит полуфабрикатом для приготовления других блюд.
 
Мука 700, бульон 250, яйца 4 шт., соль.

 

Эта страница просмотрена 727 раз


 

 
 
Меню подраздела
 

Азу по-татарски
Бифштекс по-татарски
Вак бэлиш с рисом и мясом
Губадия с мясом
Жаркое 'казань'
Салма
Салма в бульоне
Татлы (домашняя помадка)
Чай по-татарски
Эчпочмак

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru