Поваренная книга → Кухни народов мира → Туркменская кухня
 

Гара чорба (суп с помидорами)

 
Баранину нарезают кусочками и жарят до образования румяной корочки, кладут нашинкованный репчатый лук (1/3 нормы) и жарят вместе с бараниной, затем мясо с луком перекладывают в глубокую посуду, заливают водой, добавляют помидоры, нарезанные дольками, или томат-пюре и варят до готовности. При подаче посыпают нашинкованным луком.
 
Баранина 145, сало баранье 10, помидоры 40 или томат-пюре 10, лук репчатый 100, соль.

Эта страница просмотрена 713 раз