Поваренная книга → Кухни народов мира → Эстонская кухня
Ролль мопс (маринованная сельдь)
Филе вымоченной сельди сворачивают в трубочки, заливают теплым
(30 градусов) маринадом и выдерживают в нем сутки.
Сельдь 1000, для маринада: лук репчатый 180, уксус (3%) 200,
сахар 30, специи 0,2.
Эта страница просмотрена 656 раз
|