Поваренная книга → Кухни народов мира → Эстонская кухня
 

Мульги-капсад (свинина с капустой)

 
Свинину, нарезанную порционными кусками, посыпают солью, сахаром и укладывают в посуду слоями с капустой, пересыпая каждый слой перловой крупой. Заливают во ой и варят до готовности. Подают с отварным картофелем.
 
Свинина 145 (или сало (шпик) 50), капуста квашеная 200, крупа перловая 20, сахар 2, картофель 200.

Эта страница просмотрена 656 раз