Поваренная книга → Кухни народов мира → Югославская кухня
 

Чевапчичи (колбаски)

 
Мясо два-три раза пропускают через мясорубку, солят и очень тщательно перемешивают. Формуют круглые колбаски диаметром 2 и длиной 5 см, смазывают их оливковым маслом и жарят, переворачивая, на сильном огне 15 мин. Гарнируют нарезанным ко ьцами луком (используя неострый сорт) и свежей булкой.
 
Говядина 180, лук репчатый 80, перец черный молотый, соль 3.

Эта страница просмотрена 713 раз