VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книгаКухни народов мираЮгославская кухня
 

Гуляш из фасоли по-сербски


 
Фасоль замачивают на ночь. Затем отваривают (не давая развариться) в подсоленной воде, добавив лавр. Репчатый лук мелко рубят, слегка обжаривают в жире, добавляют красный молотый перец, томат-пюре, тмин, майоран, толченый чеснок и заливают небольшим количеством фасолевого бульона. Копченые колбаски мелко нарезают, добавляют фасоль (без отвара), подготовленные специи и ставят тушить, незадолго до готовности фасоли введя нарезанный ломтиками маринованный перец. Подают с белым хлебом и отварным картофелем.
 
Фасоль 60, лук репчатый 50, колбаски копченые 100, жир свиной 30, томат-пюре 10, перец маринованный 30, чеснок 3, перец молотый красный, майоран, тмин, соль.

 

Эта страница просмотрена 718 раз


 

 
 
Меню подраздела
 

Гуляш далматский
Гуляш из фасоли по-сербски
Гювеч по-белградски
Ражничи (шашлык по-югославски)
Рыба в горшочке по-охридски
Сазан по-гурмански
Телячья печень фаршированная
Хлеб архирейский
Цыплята по-югославски
Чевапчичи (колбаски)
Шарики из риса
Яхния из кабачков

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru