Поваренная книга → Кухни народов мира → Югославская кухня
 

Ражничи (шашлык по-югославски)

 
Мясо нарезают кусками (примерно 3х3 см), нанизывают на шпажки по 6 кусков попеременно свинину и телятину и жарят в шашлычнице на большом жару примерно 10 ми. Затем солят, перчат и подают дымящимся, с нарезанным кольцами луком и черным хлебом.
 
Свинина 100, телятина 100, лук репчатый 50, перец черный молотый, соль 3.

Эта страница просмотрена 710 раз