Поваренная книга → Кухни народов мира → Блюда по-уральски
 

Закуска по-уральски заливная

 
Вареное мясо: курицу, утку, ветчину, телятину или говядину нашинковать мелко соломкой. В форму налить мясное желе и вставить другую форму - поменьше. Когда желе застынет, налить в меньшую форму горячей воды и сразу же форму удалить.
 
В "рубашку" красиво уложить гарнир из овощей и подготовленные мясные продукты, залить желе, охладить.
 
Готовое заливное вынуть из формы, погрузив ее в горячую воду, выложить на тарелку, украсить зеленью.
 
Курица (мякоть) -25 г, утка (мякоть) - 25 г, ветчина - 25 г, телятина или говядина - 25 г, морковь - 10 г, зеленый горошек - 10 г, лук зеленый - 5 г, огурцы свежие - 10 г, несколько веточек зелени, желе мясное - 100 г.

Эта страница просмотрена 718 раз