Поваренная книга → Кондитерские изделия → Торты - V
 

Торт из сливок

 
Сливки взбить в крепкую пену, сахар растереть с желтками до исчезновения кристалликов и смешить со сливками. Всыпать ванилин, добавить хорошо взбитые с сахаром белки и, перемешивая, постепенно добавлять просеянную муку. Готовое тесто осторожно переложить в форму (с низкими бортами), смазанную маргарином и обсыпанную толчеными сухарями (пшеничными) или манкой. Выпекать 20-25 минут при температуре 200-220 C. После охлаждения торт вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
 
мука 200 г. сахар 200 г. сливки (33% жирности минимум) 500 г. яйца 6 шт.

Эта страница просмотрена 765 раз