Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Рыбные вторые блюда
 

Вырезуб

 
Вырезуб. Жителям побережья реки Днепр следует приготовить блюдо из вырезуба. Берут 3 фунта рыбы, заливают кипятком с кореньями и пряностями (см.бульон № 1), кладут 1 ложку масла, варят на слабом огне. Отдельно варят 6-8 шт. картофеля, облить маслом с измельченными яйцами.

Эта страница просмотрена 878 раз