Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Блюда из муки, сыра
 

Галушки с ветчиной или сыром

 
Галушки с ветчиной или сыром. Берут 2-3 фунта пшеничной (ржаной или гречневой) муки, замешивают тесто с 1-2 яйцами, 1 стаканом воды, делаются галушки и варятся в соленой воде. Режут 1/2 фунта ветчины на маленькие кусочки, протирают сыр (1/2 фунта), добавляют масло, соль. Ставят в духовку, чтобы подрумянились. Галушки с сыром подают с 1 стаканом сметаны. Галушки с ветчиной подают на стол с чесночным соусом.

Эта страница просмотрена 694 раза