Поваренная книга → Кулинария народов снг → Пироги, пудинги, пирожные, торты
 

Венок

 
Пшеничную муку (1 стакан) и блинную (1 стакан) смешать, 2 яйца растереть с сахарным песком, постепенно добавляя растительное масло (1/2 стакана), кислое молоко (1 стакан) и лимонную цедру 1 лимона, снятую теркой. Замесить тесто, закрыть его и поставить в прохладное место на 30 минут. Затем тесто раскатать и густо засыпать сахарным песком (1,5 стакана), свернуть рулетом и положить в печку "чудо", смазанную растительным маслом и посыпанную мукой. Тесто нарезать на части шириной в два пальца от края к центру, не дорезав до конца у центра. Каждую часть повернуть разрезом вверх - получится своеобразный венок. Дать тесту хорошо подойти и поставить печку "чудо" в духовку со средним жаром. Испеченный венок выложить на блюде и посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром.

Эта страница просмотрена 712 раз