Поваренная книга → Овощи на вашем столе → Овощное ассорти (с иллюстрациями)
 

Пюре из сборных овощей

 
Моркови 60 г, цветной капусты 60 г, горошка зеленого 30 г, бобов зеленых 35 г, молока 60 г, сливочного масла 25 г, сахара 5 г.
 
Морковь тушить с небольшим количеством молока, остальные овощи отварить, соединить с морковью, пропустить через частую решетку мясорубки и развести горячим молоком и 10 г. растопленного масла; затем полученную массу выбить, добавить сахар и подать с маслом (куском). Пюре можно подать со сваренным в мешочек яйцом.

Эта страница просмотрена 960 раз