VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книгаСоусыБелые соусы
 

Соус "аврора"


 
Белый соус - 750 г, томат-пюре - 250 г, масло сливочное - 150 г, перец молотый - 0,2 г
 
В горячий белый соус добавить спассерованный томат- пюре, соль, молотый перец и кипятить 7-10 минут, после чего процедить через частое сито и заправить сливочным маслом. Соус предназначается для блюд из яиц, домашней птицы, дичи, а также телятины.

 

Эта страница просмотрена 664 раза


 

 
 
Меню подраздела
 

Белый соус (основной)
Белый соус с яичными желтками
Испанский соус с вином и грибами
Паровой соус
Соус "аврора"
Соус американский
Соус белый с яйцом
Соус острый с эстрагоном

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru