VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книгаСоусыСоусы на рыбном бульоне
 

Белый соус рыбный


 
Бульон рыбный - 1100 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г
 
Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить. Соус используется для приготовления производных соусов.

 

Эта страница просмотрена 677 раз


 

 
 
Меню подраздела
 

Белый соус рыбный
Белый соус с яйцом
Раковый соус на белом соусе
Соус "белое вино"
Соус бархатистый
Соус по-матросски
Соус-рассол

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru