Поваренная книга → Закуски → Рыбные радости
 

Рыба печеная, со шпигом

 
Берется карп или любая другая рыба, подходящая для запекания, потрошится, моется - каждая хозяйка знает, что выкинуть, а что оставить. Надрезаем рыбу не слишком глубокими поперечными надрезами. Готовим шпиг: мелко режем чеснок ( ни в коем случае не давить), измельчаем лавровый листочек, добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем все компоненты. Заполняем надрезы в рыбе шпигом, выкладываем на противень и ставим в духовку. Запекать в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов. Время и температура зависят от величины рыбы, но главное не пересушить. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
 
карпы 2 шт. чеснок 5-6 зубчиков перец черный 1 ч. л. соль 1 ч. л. лавровый лист 1 шт.

Эта страница просмотрена 815 раз