VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книга1-е блюдаБульоны с омлетом
 

Бульон с омлетом и спаржей


 
Бульон мясной или куриный - 400 г, головки спаржи - 50 г; для омлета: томат-паста - 15 г, сливки или бульон - 25 г, яйца - 1/2 шт., масло сливочное - 1 г, сахар - 1 г.
 
Для гарнира отварить головки спаржи и приготовить омлет с томатом так же, как омлет из шпината. Омлет нарезать в форме брусочков. При подаче в тарелку положить гарнир и налить прозрачный бульон. Бульон с омлетом и спаржей
 
Бульон мясной или куриный - 400 г, головки спаржи - 50 г; для омлета: томат-паста - 15 г, бульон - 25 г, яйца - 1/2 шт., сахар - 1 г, масло сливочное - 1 г, зелень - 2 г. Омлет можно приготовить как указано в рецепте "Бульон с омлетом". Для бульона приготовить омлет с томатом. Головки спаржи (лучшую часть) отварить в подсоленной воде. При подаче на стол в тарелку положить омлет, приготовленный в порционной формочке или нарезанный в форме брусочков, ошпаренные листочки зелени петрушки и налить прозрачный бульон.
 
Бульон с омлетом и капустой
 
Бульон прозрачный мясной или куриный - 400 г; капуста брюссельская - 50 г; для омлета: яйца - 1/2 шт., молоко - 25 г, масло сливочное - 4 г.
 
Приготовить омлет натуральный (см. "Бульон с омлетом"). Ошпарить и сварить в бульоне брюссельскую капусту. При подаче на стол этого блюда поступать так же, как сказано выше.

 

Эта страница просмотрена 643 раза


 

 
 
Меню подраздела
 

Омлет один из основных гарниров
Омлет с морковью
Омлет с томатом
Омлет с цветной капустой
Омлет со спаржей
Омлет с каштанами
Омлет с кукурузой
Омлет с курицей
Омлет с дичью
Омлет с печенью
Бульон с простым омлетом
Бульон со сборным омлетом
Бульон с омлетом из цветной капусты
Бульон весенний со сборным омлетом
Бульон с разными омлетами
Бульон с омлетом и спаржей
Бульон с омлетом и овощами (соломкой)
Бульон с омлетом и брюссельской капустой
Бульон с омлетом из печенки
Бульон с омлетом из курицы или дичи
Бульон с омлетом и курицей
Бульон с омлетом и кукурузой
Бульон с омлетом и спаржей
Бульон с омлетом и вермишелью

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru