VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книга1-е блюдаВсякие, разные
 

Борщ белорусский: (четыре порции)


 
Кости от ветчины - 400 гр. Говядина - 350 гр. Сосиски - 100 гр. Свекла - 350 гр. Картофель - 400 гр. Морковь - 100 гр. Петрушка - 35 гр. Лук репчатый - 60 гр. Томат-пюре - 100 гр. Сало свиное - 40 гр. Мука - 1 ст. ложка. Сахар - 1 ст. ложка. Уксус - 1 ст. ложка. Сметана - 50 гр., специи.
 
Кости от ветчины сварить вместе с мясом. Нашинкованную соломкой морковь, петрушку, лук пассеровать на жире, затем добавить томат- пюре и пассеровать еще 10 мин. Свеклу сварить в кожице, очистить и нашинковать соломкой. В бульон положить нарезанный дольками картофель и, когда бульон снова закипит, заложить вареную свеклу, пассерованую муку, коренья, лавровый лист, перец и варить 10-15 мин, затем заправить сахаром и уксусом. При подаче положить мясо, сосиски и сметану.

 

Эта страница просмотрена 690 раз


 

 
 
Меню подраздела
 

Борщ белорусский: (четыре порции)
Борщ запорожский
Борщ с грибами
Борщ украинский
Бульон
Голландский зеленый суп
Грибная лапша
Зеленый борщ
Крестьянский борщ
Куриная лапша
Луковый суп
Луковый суп
Овощной суп по-испански
Окрошка с яблоками
Рассольник с гречневой крупой 2
Рыбный суп по-гречески
Суп из репы с гренками
Суп из сыра
Суп из утки
Суп из утки с репой
Суп картофельный с грибами
Суп картофельный с налимом
Суп огородный
Суп потофе
Суп с красным перцем
Суп с креветками
Суп с рыбными фрикадельками
Суп с тыквой
Суп чорба-топчета
Суп-харчо с орехами
Сыр из слив
Уха с молоком
Уха черноморская

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru