Поваренная книга → 1-е блюда → Картофельные супы
 

Острый суп с картофелем

 
Вода - 1 л, картофель - 4 шт., лук - 1 шт., сало - 20- 30 г, мука - 1 ст. ложка, томат-пюре - 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.
 
Лук подрумянить на сковороде с растительным маслом, затем добавить кусочками сало. Заранее отварить и остудить картофель, натереть на терке, положить на сковороду, перемешать с луком, мукой и салом, добавить красный молотый перец. Все это опустить в кастрюлю с картофельным отваром и варить суп 20 минут, после чего положить томатное пюре и посолить. Подавать в горячем виде.

Эта страница просмотрена 691 раз