Поваренная книга → 2-е блюда → Жареная или тушеная индейка, фаршированная орехами
 

Жареная индейка

 
Жареная индейка Это блюдо приготовляется к Рождеству Христову, Пасхе, в особо торжественных случаях. Разделать индейку как курицу, опалить, разрезать на части, изжарить и снова сложить в целую индейку. Время жарения в печи - 2-3 часа. Жарят на 50-100 г сливочного масла и 2 ложках воды и тертом имбире, поливают бульоном через каждые 10 минут. Затем осыпать сухарями, сыром, гарнировать салатом, вишневым пюре.

Эта страница просмотрена 1134 раза