Поваренная книга → Напитки → Кисели
 

Крахмал для киселя

 
Крахмал разводят в небольшом количестве холодной воды и потом добавляют в горячий, но не кипящий отвар.
 
1. если хотите получить жидкий кисель, на 1 стакан жидкости положите чуть меньше чайной ложки крахмала, 2. для киселя средней густоты - чайную ложку крахмала, 3. для густого киселя потребуется полторы чайной ложки крахмала. 4. для молочных киселей лучше брать кукурузный крахмал: вкус киселя будет нежнее 5. лимонная кислота улучшает не только вкус, но и окраску киселя

Эта страница просмотрена 643 раза