Поваренная книга → Салаты → Из рыбы, раков и крабов
 

Салат из трески или окуня

 
Обработать тушку. Куски без костей, но с кожей положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она чуть покрывала рыбу. Когда рыба закипит, ее следует подсолить. Варить 10 минут. Затем бульон слить в кастрюлю, а рыбу остудить. Отварную треску мелко порубить, добавить в нее мелко нарубленную белокочанную капусту, отварные яйца и нашинкованный зеленый лук, заправить майонезом. Положить в салатник, украсить зеленью.
 
Филе трески или окуня- 500 г, капусты 150 г, яйцо-3 шт., майонез - 150 г, лук зеленый- 100 г

Эта страница просмотрена 785 раз