Поваренная книга → 1-е блюда → Щи
 

Щи с гречневыми клецками

 
Кости - 90 г, капуста квашеная - 90 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 25 г, томат-пюре - 20 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, зелень, лавровый лист, перец черный молотый, соль;
 
Для клецек: крупа гречневая - 30 г, вода - 100 г, соль, масло топленое - 10 г.
 
Сварить щи из квашеной капусты. Размолоть гречневую крупу, залить водой, посолить, сварить вязкую кашу и выложить на блюдо слоем в 1 см. Когда каша застынет, обжарить на масле и положить в щи при подаче.

Эта страница просмотрена 815 раз