Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Мороженое, кремы, муссы
 

Ванильное

 
Прокипятить 375 г молока с 40 г сахара, добавить еще 125 г молока с 25 г крахмала, прокипятить, добавить ванилин, накрыть крышкой, дать остыть, добавить 1 желток с сахаром взбитый белок, перемешать, массу охладить.

Эта страница просмотрена 1048 раз