|
Поваренная книга → 1-е блюда → Бульоны
Бульон из телятины
Бульон из телятины.
Вскипятить три раза, процеживая
бульон с кореньями из 1 фунта (400 г) телятины и 2 фунтов
костей из телятины. Приготовить оттяжку из 1 фунта
говядины, как сказано выше "Бульон из курицы-Консоме".
Эта страница просмотрена 653 раза
|
