Поваренная книга → Кухни народов мира → Казахская кухня
 

Шашлык по-казахски

 
Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) солят и выдерживают 2-3 часа на холоде. Затем нарезают кусочками и жарят над горячими углями в мангале до готовности, периодически поливая раствором соли с перцем. При подаче посыпают тонко нарезанным луком.
 
Баранина 110, лук репчатый 15, перец, соль.

Эта страница просмотрена 795 раз