Поваренная книга → Домашнее консервирование → Консервирование грибов
 

Запеченные шампиньоны

 
Грибы очистить. Ножки грибов мелко нарезать. Зелень и лук порубить. Крупу обжарить без масла. Из плавленого сыра вырезать кружочки по форме шляпок. Оставшийся сыр мелко нарезать, смешать с крупой, зеленью, луком, сырым яйцом и ножками грибов. Положить шляпки на противень, наполнить их начинкой. Прикрыть кружочками сыра. Смешать сметану с горчицей и вином, посолить, поперчить. Залить соусом шампиньоны. Запечь в духовке (минут 15).
 
Шампиньоны (крупные) 800 г. пшеничная крупа (либо манка) 3 ст.л., бульон 1/8 литра, сыр 150-200 г, лук репчатый 1 шт., зелень, яйцо 1 шт., сметана 200 г, горчица 1 ч. л, белое вино 50 мл, соль, перец.

Эта страница просмотрена 777 раз