Поваренная книга → 1-е блюда → Супы крупяные и бобовые
 

Суп овсяный с грибами

 
Грибы сушеные - 8 г, крупа овсяная "Геркулес" - 50 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, сельдерей - 5 г, лук репчатый - 20 г, маргарин столовый - 5 г.
 
Сушеные грибы промыть, сварить с нашинковать. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на жире. Крупу (для большей прозрачности супа) два-три раза промыть горячей водой, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 20-30 минут. За 5-6 минут до окончания варки добавить специи, шинкованные грибы и соль.

Эта страница просмотрена 726 раз