VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книга1-е блюдаХлебные супы
 

Бульон с клецками из белых булочек


 
Бульон с клецками из белых булочек Черствые булочки - 200 г, яйца - 1,5 шт., молоко - 50 г, мука пшеничная - 25 г, жир - 40 г, зелень петрушки, мелко резанной - 10 г, соль по вкусу, лук - 1/2 луковицы, бульон - 1,5-2 л. Несладкие булочки нарезать кубиками и слегка обжарить до золотистого цвета. Затем их сложить в посуду, добавить слегка поджаренный на жире репчатый лук и мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить молоком, жиром, яйцами, мукой и солью. Все тщательно перемешать и из полученной массы разделать маленькие клецки. Опустить клецки в кипящую подсоленную воду, слегка помешать и варить до тех пор, пока они не всплывут. Готовые клецки аккуратно вынуть шумовкой из воды, разложить в тарелки и залить бульоном.

 

Эта страница просмотрена 478 раз


 

 
 
Меню подраздела
 

Хлебные супы - что это
Бульон с гренками по-чешски
Бульон с клецками из белых булочек
Бульон с фрикадельками из хлеба и мяса
Бульон с хлебными клецками на сметане
Грибная похлебка с хлебом
Грибной суп
Красный суп
Молочный суп с желтками и гренками
Окрошка с орехами
Суп из черники с хлебными клецками
Суп летний
Суп огуречный с гренками
Суп по-итальянски
Суп с кабачками и грибами
Суп с рублеными яйцами
Суп с фруктами и взбитыми сливками
Суп с фруктами и взбитыми сливками
Суп с чесноком и гренками
Суп с яблоками и черносливом с гренками
Суп хлебный с зеленью
Суп хлебный с колбасой
Суп хлебный с мясом
Суп хлебный с фасолью и цветной капустой
Суп хлебный со сметаной и желтками
Суп шотландский
Суп-пюре из гороха и хлеба
Суп-пюре из картофеля с гренками
Суп-пюре из моркови и хлеба
Суп-пюре с овощами и хлебом
Суп-пюре с хлебом на овощном отваре
Суп-пюре хлебный
Хлебная уха (сербская кухня)
Хлебно-луковый суп заправленный
Хлебно-луковый суп со сметаной
Хлебный суп из корок
Хлебный суп из сухофруктов со сметаной
Хлебный суп с абрикосами
Холодный хлебный суп по-испански
Холодный хлебный суп с кефиром
Шампиньоновый суп

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru