|
Поваренная книга → 1-е блюда → Бульоны
Бульон из баранины
Бульон из баранины.
Готовится как и бульон из телятины,
баранину нашпиговывают 5-6 дольками чеснока. Очищают
бульон оттяжкой с 1 фунтом баранины. Кроме обычных
кореньев в бульон кладут щепотку шафрана, на стол подают
вместо толченого перца - измельченный сухой барбарис.
Эта страница просмотрена 699 раз
|
