Поваренная книга → 1-е блюда → Бульоны
 

Суп из голубей с молодым горохом

 
Суп из голубей с молодым горохом. В говяжий бульон (1, 2, 3) положить 2 голубя, кроме обычных кореньев и зелени, майоран, укроп, 1/8 часть мускатного ореха или мускатный цвет. В суповую миску положить белые греночки, вареный зеленый горох, половинки 2 голубей, налить бульоном и подавать.

Эта страница просмотрена 678 раз