Поваренная книга → 2-е блюда → Запеканки
 

Брокколи с творогом

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 
2. Нарезаем брокколи и кладем в большую миску.
 
3. Добавляем масло, сметану, творог, яйца, муку и мускат.
 
Тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и снова хорошо перемешиваем.4. Смазываем противень и посыпаем манкой. 5. Выкладываем на противень смесь и запекаем 50 минут. 6. Готовим соус: распускаем масло в небольшой кастрюльке, добавляем муку и размешиваем до получения однородной массы.
 
Добавляем сливки и варим, пока соус не загустеет. Заправляем солью, перцем и мускатом. 7. Заливаем соусом горячую запеканку и даем постоять 5 минут перед подачей.
 
ПРОДУКТЫ 800 г. мороженых брокколи, отморозить и отжать (2 пакета) 30 г. разогретого сливочного масла 1 баночка творога „коттедж" (225 г), 100 г тонко натертого сыра 1 баночка сметаны (170 мл) 4 взбитых яйца 3 ложки самовсходящей муки 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха соль и черный перец по вкусу 1 ложка растительного масла для смазывания противня 1 ложка манки для соуса: 25 г. сливочного масла 2 ложки муки 3/4 стакана сливок (180 мл) тертый мускатный орех по вкусу соль и перец по вкусу прямоугольный противень размером 35х10 см

Эта страница просмотрена 1400 раз