Поваренная книга → 2-е блюда → Запеканки
 

Запеканка со спаржей

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 
2. Нарезаем спаржу на кусочки длиной в 3 см и отставляем в сторону.
 
3. Распускаем масло в кастрюле, добавляем суповой порошок и тщательно перемешиваем. Вливаем в кастрюлю понемногу молоко и варим на очень медленном огне, все время помешивая, пока смесь не получится гладкой и однородной. Снимаем с огня.
 
4. Кладем в полученный соус кусочки спаржи, 1 стакан из подготовленного натертого сыра, сметану, кукурузный крахмал и сумсум.
 
5. Вбиваем в смесь яйца по одному и тщательно перемешиваем после каждого.
 
6. Смазываем противень и посыпаем его манкой. Выкладываем спаржевую смесь и посыпаем ее оставшимся сыром.
 
7. Запекаем 50 минут или до готовности.
 
ПРОДУКТЫ 500 г. спаржи, консервированной и отцеженной 1 ложка сливочного масла 1 пакетик порошка спаржевого супа (30 г) 1 стакан молока (250 мл) 200 г. тонконатертого сыра 1,5 баночки сметаны (250 мл) 2 ложки кукурузного крахмала 1/3 стакана зерен кунжута (сумсума) 4 яйца соль и черный перец по вкусу сливочное масло для смазывания противня прямоугольный противень размером 30х10 см

Эта страница просмотрена 808 раз