Поваренная книга → Кондитерские изделия → Суфле, желе
 

Яблоки в маринаде

 
На приготовление этого блюда у вас уйдет достаточно времени, но поверьте: кушанье этого стоит.
 
6 шт. мелких яблок (по 50-60 г), 1 ст. терпкого красного вина (типа Мукузани), 100 г. сахарного песка, щепотка корицы, 1 гвоздика.
 
Яблоки обмыть, разрезать на две части, вычистить сердцевинки (черенки оставить). Уложить как целые яблоки в глубокую сковороду и залить вином. Добавить сахар и специи, довести до кипения и выдержать на медленном огне 15 минут. Аккуратно, чтобы яблоки не распались на половинки, перекладываем в прозрачную глубокую посуду. Заливаем яблочки сиропом, в котором они варились. Подаем к столу хорошо охлажденными.

Эта страница просмотрена 749 раз