Поваренная книга → Соусы → Коричневые соусы
 

Горчичный соус

 
Горчичный соус Подготовка 10 минут
 
25 г горчицы, 100 г сливочного масла, 5 г. крахмала, 100 г воды, соль перец.
 
Положить горчицу в миску на водяной бане, добавить, помешивая, сливочное масло. Когда масса станет однородной, ввести в нее крахмал и 100 г. горячей воды. Посолить, поперчить.

Эта страница просмотрена 1208 раз