Поваренная книга → 2-е блюда → Мясо и птица
 

Говядина, шпигованная ветчиной

 
ГОВЯДИНА, ШПИГОВАННАЯ ВЕТЧИНОЙ, ТУШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ Куски порционной говядины нашпиговать ветчиной, посолить, посыпать перцем и дать полежать. Затем положить в горшочек, добавить морковь, лук репчатый, зелень петрушки, лимонный сок.
 
Закрыть крышкой и тушить до готовности. Подавать в горшочке, на гарнир дать жареный картофель.
 
Говядина - 160 г, ветчина - 20 г, морковь -" 10 г, лук - 10 г, лимонная кислота - 4 г, бульон-50 г, сало топленое-10 г, гарнир - 150 г, соль, специи, петрушка по вкусу.

Эта страница просмотрена 712 раз