Поваренная книга → 1-е блюда → Всякие, разные
 

Рассольник с гречневой крупой 2

 
Положить в кастрюлю 50 гр. сливочного масла, 5-6 крупных соленых огурцов, очищенных и нарезанных ломтиками, нашинкованные как лапша 1 морковь, 1 лук-порей, 1 головку репчатого лука, по половине корня петрушки и сельдерея, половинку средней репы и столько же брюквы, закрыть крышкой и тушить 15-20 минут. Затем добавить 6 нарезанных ломтиками картофелин, 2 лавровых листа, 5 горошин перца, 1,5 кипятка, 2 ст. ложки гречневой крупы, посолить и варить до готовности. Тогда заправить 100 гр. сметаны, 0,2 л. огуречного рассола, рубленым укропом, прокипятить и подавать.

Эта страница просмотрена 694 раза