Поваренная книга → Кухни народов мира → Карельская кухня
 

Мусс манный с ревенем

 
Ревень очищают от волокон, промывают, мелко нарезают, 5 минут варят в воде с сахаром, протирают, добавляют творог и перемешивают, а затем доводят до кипения. Всыпают манную крупу и варят до загустения. Охладив до 40 град, массу взбивают в пену, разливают в формы и охлаждают. Подают под фруктовым или ягодным соусом.
 
Крупа манная 100, вода 700, сахар 175, ревень 350.

Эта страница просмотрена 727 раз