Поваренная книга → Кухни народов мира → Латышская кухня
 

Перловка с грудинкой и молоком

 
В кипящую воду всыпают промытую крупу, варят до полуготовности; вливают молоко, перемешивают и доводят до готовности в жарочном шкафу. Копченую корейку нарезают мелкими кубиками и жарят. При подаче кашу поливают жиром со шкварками. Отдельно подают холодное молоко.
 
Крупа перловая 65, молоко 100, вода 150, корейка копченая 25.

Эта страница просмотрена 718 раз