Поваренная книга → Кухни народов мира → Марийская кухня
 

Жаритлыме шокш (печень по-таирски)

 
Печень освобождают от пленки, слегка отбивают, нарезают кусочками и жарят с брусочками сала. Затем соленые огурцы очищают от семян, нарезают дольками, слегка притушивают и кладут в печень. Блюдо тушат до готовности, добавив красный соус и чеснок. Подают с картофелем, посыпав зеленым луком.
 
Печень свиная 120, сало (шпик) 30, огурцы соленые 25, соус красный 30, чеснок 2, лук зеленый 5, гарнир, перец, соль.

Эта страница просмотрена 1259 раз